St VALENTIN 14 Février 2017

Menu des Amours 36.80 €

Amuses bouches  »Les 2 cœurs » 

Asperges vertes enrubannées Jambon de Parme pétale de Parmesan

Caquelon de St Jacques et Gambas Grillées à la Plancha

Quasi de Veau au jus court  – Petit gratin de légumes

Variation chocolatée et son petit café Moka

Réservation directe : 03 82 46 92 97

 

Bienvenue au Restaurant

RESTAURANT

Ouvert tous les jours 11 h 45  & 18 h 45

HOTEL

Ouvert tous les jours 6 h 30 à 22 h 30

DÉBUT 2017 QUE DES NOUVELLES SUGGESTIONS

SERVICE DU MIDI :  NOS OFFRES  … PRIX NET ET SERVICE COMPRIS 

DU LUNDI AU VENDREDI Midi =  PLAT + DESSERT  = 16 €

Lundi : La pasta – Salade mixte et Dessert 16 €

Mardi : Le Poisson en fête (légumes) et Dessert 16 €

Mercredi : La Viande à l’honneur  ( légumes) et Dessert 16 €

Jeudi : Couscous Marocain ( Kefta – poulet – merguez – agneau )  et Dessert 16 €

Vendredi : Plat diététique (sans graisse ajoutée) et dessert 16 €

NB : Chaque jour : Un poisson grillé en remplacement 16 € .

NOEL SE PARTAGE AUSSI A LA REGIE

L’ équipe de la Régie vous accueillera pendant les Fêtes de fin d’Année

Nous proposerons notre carte Bistronomique augmentée de produits festifs que le marché propose en cette période.

Contact /Réservation : 03 82 46 92 97 et regiehr@orange.fr   –    A bientôt.

Sauf  les  24 décembre  &  31 décembre 2016 . En dehors de ces deux jours :

Nous seront ouvert  tous les jours, midi  &  soir y compris le  Ier  Janvier 2017 

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Nouveaux horaires d’ouverture

RESTAURANT

Ouvert tous les jours 11 h 45  & 18 h 45

HOTEL

Ouvert tous les jours 6 h 30 à 22 h 30

En hiver les plats mijotés

soupe-de-homardNotre carte bistronomique est ouverte aux produits de la mer, crustacés et coquillages…

Les Homards se fondent dans la casserole pour s’offrir en pot au feu avec les noix de Saint Jaques et queues de crevettes.

 

 

Bistronomiquement incontournable

Hello !!!  Bienvenue à la Régie

Issus de notre carte Bistronomique …quelques exemples

(Amateur de légumes frais, ils sont taillés à la main, cuisson journalière)

Avocats Cocktail de Crevettes, Tiramisù fromage de brebis trio de tomates, gressini, chips de lard  

Jambon Serrano/Melon Porto, Filets de Rouget à l’orange et miel des Vosges,

Filet de Daurade Royale au Basilic

Tête de Veau à l’ancienne légumes frais , Ris de veau mijoté au Porto Blanc, Joue de Veau en pot au feu,

Rognons de veau sautés à vif (beurre d’ail, échalote,persil plat)

Nos viandes d’Origine : Angus, Simmental, Charolais,  cuites à la Plancha, Onglet de Veau à l’échalote Bavette d’Angus grillée, Quasi de veau au jus court fevettes compotées, Filet de bœuf au beurre frais.

Nos poissons frais cuisson à la Plancha: Saumon Écossais Label Rouge, Dorade Royale aux herbes, Sole Meunière  350/400g, Gambas grillées Beurre de rouille, Filets de Lotte pochée beurre blanc, Loup Grillé fenouil, Filet de sandre Vin blanc échalote 

Nos menus du jour  selon le retour de marché

Repas diététique 100 %  à  26 € ( pas de matière grasse entrante)

Repas Végétarien à  26 €

Semaine du poisson bistronomique

Sole meunière – Grenobloise – Aux amandes….

Saumon En Escalopine – En pavé….

Turbotin sauce Hollandaise …

Homard grillé à la plancha, beurre frais aux herbes …

Tous sur la terrasse pour le week end de la Pentecôte !!!

 

Bistronomiquement vôtre ..

Nos entrées :

Palette du week end (Mignons de porc fumé, foie gras, saumon fumé, jambon fumé et salade mixte) 14,00 €

Matelotte  » Zarzuella  »     12,00 €

Carpaccio de bœuf, parmesan, huile d’olive    12,00 €

En suite :

Mixed de viandes aux épices (veau, bœuf, porc et poulet)    14,80 €

Entrecôte grillée (200/220g)   16,00 €

Ris de veau à la crème champignons    25,00 €

Dorade royale   15,00 €

Nos desserts :

Fraise melba 6,00 €

Melon au porto en salade fraîcheur   6,00 €

Tiramisu   5,00 €

Nous vous offrons des plats Bistronomiques

Du mardi 26 au 30 Avril  2016

La pomme de terre rôtie à l’ancienne comme accompagnement à tous nos plats

 Bavette d ‘aloyau (Angus) Saveurs du Grand Sud 22 €
Le croustillant de poulet fermier à la fondue de poireaux 15 €
Caquelon de ris de veau avec poêlée de champignons en bataille 19 €
L’escalopine de saumon à la plancha sur asperges tièdes 17 €
Nos desserts du jour 5.50 €
Bistronomique c’est un concept qui correspond à un nom nouveau exprimant un mode de cuisine Bistro – Brasserie gastronomique à petits prix.
Des produits frais tous les jours – L’offre change chaque semaine.
L’équipe de Bistronomiquement Vôtre, est à votre service du mardi au dimanche.